mercoledì 23 ottobre 2013

Torta Muffin

Invece di creare tanti piccoli Muffin, ho deciso di realizzare un'unica torta... baci Clara.

Ingredienti
(per una torta o per 10 muffin circa)

-190 gr di farina                -125 gr di latte

-100 gr di zucchero           -90 gr di burro
-1/2 bustina di lievito         -1 bustina di vanillina
-1 tuorlo d'uovo                  -un uovo intero
-buccia di un'arancia         -essenza di mandorla (facoltativo)
-q.b. zucchero a velo (facoltativo se si vuole decorare la torta o i singoli muffin)


Iniziamo:


In una ciotola mettiamo il nostro burro e lasciamolo un pò a temperatura ambiente facendolo così ammorbidire, una volta ottenuto ciò, aggiungiamo il latte, l'uovo intero, il tuorlo (dell'altro uovo) e lo zucchero.


In un'altra ciotola mettiamo la farina setacciata, la buccia della nostra arancia, l'essenza di mandorla, la vanillina ed il lievito, dopo aver sbattuto e fatto dunque amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungiamo il composto di prima con il burro...


  1. Dopo aver amalgamato tutti i nostri ingredienti, scegliamo la nostra teglia (in questo caso volendo creare l'effetto di un grande Muffin, si consiglia una come questa, vedi foto) dunque imburriamo, infariniamo ed versiamo tutto il composto...

    [se decidiamo di fare dei singoli muffin riempiamo ognuno di 3/4]

    Dopo aver riscaldato il nostro forno, facciamo cuocere a 180° per circa mezz'ora.



    Dopo aver fatto raffreddare la torta o i nostri muffin, spolverare con lo zucchero a velo se si desidera.