Torta integrale alle Fragole - TORTA VEGANA

Eccomi con una nuova ricetta, un dolce gustoso, veloce da preparare, facile e leggero. 
Oltre tutto stavolta anche un Vegano.

Partiamo subito dagli

INGREDIENTI:
30o gr Fragole;
300 gr Farina integrale,
200 ml Bevanda di riso o di soja;
50 gr Zucchero di canna, 
20 gr Farina di cocco o gocce di cioccolato (a gusto personale),
1/2 bustina di lievito per dolci,
Un cucchiaio di Miele (facoltativo),
Per decorare Zucchero a velo.

PROCEDIMENTO:
Prendiamo le fragole, dopo averle lavate e aver tolto le foglie, le tagliamo a pezzetti e con un frullato ad immersione, creiamo la nostra marmellata di fragole, (facoltativo) aggiungere un cucchiaio di miele, ben sciolto, o zucchero di canna, se vi sembrano troppo amare.

In una terrina mettere la farina integrale, lo zucchero di canna e il lievito, aggiungere poco alla volta il lattee ed iniziare ad impastare, con lo sbattitore, in seguito aggiungere 3/4 della nostra marmellata di fragole. 
Volendo la farina di cocco o le gocce di cioccolato. 
Amalgamare il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il tutto nella nostra teglia per dolci ed infornare, circa 20 minuti a 180°.
Se volete decorate la vostra torta con lo zucchero a velo. La marmellata di fragole rimasta metterla da parte, in frigo, e usarle in seguito per accompagnare le nostre fette di torta 😊

Un sostituto alle fragole potrebbero essere le banane o le pesche.

Buona merenda, sana e con zero sensi di colpa ;) 
Baci Giada

TORTA BROWNIES - RICETTA

Ciao amici, 

oggi vi voglio proporre una ricetta della mia dolcissima amica Manuela, per preparare una squisita torta Brownies.

Se la preparate e vi fa piacere aspetto le vostre foto, magari nei commenti qui sotto o se avete Instagram, con l'hast tag #giadateneraloca.

Un bacio e buona degustazione.

INGREDIENTI - per tortiera da 20 cm

Per la base cookie 

150 gr farina 

65 gr di burro 

75 gr di zucchero 

1 uovo 

1/2 bustina di lievito 

75 gr di gocce di cioccolato 

Un pizzico di sale 

Nutella qb 

Per la copertura brownies 

100 gr di cioccolato fondente 

65 gr di burro 

100gr di zucchero 

2 uova 

40 gr di farina

PREPARAZIONE:

Per la base cookie 

Lavorare farina, zucchero, uova e burro sciolto a bagnomaria in una ciotola.

Aggiungere il lievito ed un pizzico di sale, amalgamare il tutto. 

Aggiungere le gocce di cioccolato. 

Stendere l'impasto in una teglia già imburrata ed infarinata. 

Stendere sopra uno strato di nutella. 

Poi la copertura brownies 

Fare scogliere cioccolato e burro a bagnomaria.

 Aggiungere zucchero, uova e farina e amalgamare bene. 

Versare l'impasto nella teglia. 

Infornare a forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. 

Prima di sfornare fare la prova dello stecchino su una parte dove non avete steso la nutella, perché la morbidezza della nutella potrebbe ingannare sulla cottura.

TORTA di MELE

Oggi altra ricetta di uno dei miei dolci preferiti... tornata a casa da lavoro l'altra sera dolce sorpresa fatta dalla mia mamma ♥ realizzata in modo più leggero e diciamo più dietetica :P poichè senza burro!

INGREDIETI:

270 g. farina 

240 g. zucchero 

3 uova intere 

100 ml di latte 

1 bustina di lievito per dolci 

5 mele di media misura 

succo di 1 limone. 

PROCEDIAMO:

Tagliare le mele a fettine e amalgamarli nel limone. 

In una ciotola montare i i tuorli con lo zucchero, 

poi aggiungere l'albume montato precedentemente a neve, la farina, il latte e il lievito. 

Prendere metà delle mele farli a pezzetti e amalgamarli nell'impasto, 

versare il tutto dentro una teglia da forno e con le restante mele decorare. 

Lasciare in forno per circa 45 minuti a 180°

un bacio GIADA

Torta ai 3 CIOCCOLATI

Oggi vi scrivo un'altra ricetta... si tratta di una magnifica torta realizzata dalla mia amica Maria Luisa, anche stavolta lei ha usato il bimby ma si può fare anche senza... eccola: 

INGREDIENTI:

250 gr di biscotti frollini

(tipo Rigoli Molino bianco, Gran Turchese Colussi oppure biscotti al cioccolato, per es. Pan di Stelle)
100 gr di burro 

250 gr di cioccolato fondente
250 gr di cioccolato al latte
250 gr di cioccolato bianco
600 gr di panna per dolci
600 gr di latte (io ho usato latte di riso)
3 bustine di Tortagel (colla di pesce)

Per la base
- Tritare i biscotti (velocità turbo per qualche secondo)
- unire poi il burro, (velocità turbo per qualche altro secondo)
Livellare il composto in una tortiera a cerniera da 24 o 26 cm di diametro 
(lei ho usato la 26, gli strati vengono più sottili)

Per gli strati
- Tritare il cioccolato fondente, (circa 6 sec. velocità 7)
 - unire 200 gr di latte, 200 gr di panna non montata e 1 bustina di Tortagel (7 min, 90 gradi, vel 5)
-Versare subito sulla base di biscotti.

Ripetere lo stesso procedimento per il cioccolato al latte e per quello bianco.

Non è necessario aspettare che si raffreddi in frigo uno strato per versarci il successivo, è sufficiente il tempo di preparazione dell'altro strato di cioccolata. 

Versare delicatamente, ma ancora bollente perché subito si rapprende, sullo strato di cioccolato fondente e proseguire con quello bianco allo stesso modo.

Consiglio di sciacquare e asciugare il boccale tra la preparazione di uno strato e l’altro.

Riporre la torta in frigo e sganciare la cerniera solo quando è completamente fredda, il giorno dopo è perfetta! E non vi resterà che gustarla e mangiarla... :)

Fateci sapere se la conoscete già o se la proverete... è davvero buonissima!! 

Buon dessert

Giada & Maria Luisa